Kremet skogsoppsuppe med sprøstekt bacon.

Havets delikatesser i kremet aspargessuppe (torsk, reker, Salma-laks)

Smørdampet asparges med urter og hollandaisesaus.

Salma sashimi med ponzusaus, avokadokrem og granateple.

Gravlaks med sennepssaus på rustikk baguette.

Pinnekjett med kålrotstappe, vossakorv, sjysaus og amadine-poteter.

Ribbe, medisterpølser og medisterkaker, servers med julesaus, hjemmelaget surkål, gulrot og amandine-poteter.

Langtidsstekt kalvebryst med rødvinssaus. Rotgrønnsaker med rosmarinstekte amadine-poteter.

Langtidsstekt indrefilét av okse, rødvinssaus. Rosmarinstekte amadine-poteter. Selleri- og eplepuré. Pæresalat med parmesanost og tranebær.

Andelår confit med portvinsaus, bakte rotgrønnsaker, Selleri- og pærepuré. Saltstekte søtpoteter.

Lun sjokoladefondant med is og bær.

Riskrem med bringebærsaus.

Hjemmelaget karamellpudding pyntet med bær.

Appelsinsalat med mørk sjokolade og vaniljeis.

Bakt eple med pekannøtter og saltkaramell. Toppes med vaniljeis og bær.